Мой сайт

По мнению ученых из Университета Скрэнтона, в рацион необходимо включать разнообразные источники антиоксидантов. Исследователи считают, что антиоксиданты стоит получать не только из овощей и фруктов.

К примеру, паста из цельного зерна содержит в три раза больше антиоксидантов, чем в других разновидностях пасты. А значит она не менее полезна, чем овощи. А попкорн содержит в 4 раза больше полифенолов, борющихся с раком, чем фрукты.

Также врачи говорят о пользе яиц. В них содержится антиоксидант лютеин, защищающий глаза от макулярной дегенерации и катаракты. Ученые из центра Тафтса установили, что лютеин из яиц усваивается в 3 раза лучше, чем тот, что содержится в шпинате.

Антиоксидант витамин Е (каротиноиды и лютеин) можно найти в органическом молоке (в нем их содержание увеличено на 40-50%).

Вместо сахара ученые из Технологический Университет Виржинии рекомендует каждому перейти на натуральный заменитель подсластителей вроде меда. Самый полезный сорт, по их мнению, гречишный мед.