 Соя для вегетарианца - почти целый мир, источник дешевого белка, вроде как даже защищающего сердце.
Но есть в ней и темная сторона, угрожающая твоей мужской сути.
Груди Джеймса Прайса опухли и болели. Ои выглядели так, словно под каждый сосок вогнали по силиконовому имплантату. Они неприлично колыхались даже от легкого прикосновения ПРАЙС, ОФИЦЕР РАЗВЕДКИ В ОТСТАВКЕ, пилот вертолета во время вьетнамской войны, в результате испытывал не только физиологический дискомфорт.
- У мужчин не должно быть сисек, - в этом Прайс уверен как никто. - А все выглядело так, словно мое тело решило поменять пол вопреки уставу.
У него перестала расти борода, выпали волосы на руках, груди и ногах, исчезла утренняя эрекция.
- Пропало сексуальное желание, - продолжает загибать пальцы Прайс. - Пенис… не могу сказать, что он атрофировался, но он стал дряблым и выглядел гораздо меньше, чем был раньше. Да что там, у меня даже эмоции изменились…
Первые три врача, с которыми консультировался Джеймс Прайс, подтвердили: как минимум гинекомастия (патологическое увеличение молочных желез у мужчин). Но в чем причина? Анализы показывали, что уровень женского гормона эстрогена в крови Прайса в восемь раз превышает нормальные значения для мужчин и даже выше средних значений для здоровых женщин. Такая аномалия ставила докторов в тупик. Один терапевт даже обвинил Прайса в том, что тот тайком принимает эстроген.
- Он подумал, что у меня сорвало крышу, - Прайс до сих пор обижен.
Отчаявшись, он пошел к своим - записался на прием к подполковнику Джеку Леви, заведующему отделением эндокринологии военного медицинского центра Сан-Антонио. На первой встрече ни пациент, ни врач и не подозревали, насколько непросто будет решить эту медицинскую головоломку. Для начала доктор Леви прошелся по факторам, которые могут служить причиной гинекомастии, - от сверхдоз алкоголя до растительных добавок вроде масла чайного дерева и лаванды. Ничего.
Ну что ж, могла быть причина и пострашнее - опухоль, выделяющая эстроген. Подполковник Леви потратил несколько месяцев, пытаясь найти раковые клетки в яичках, надпочечниках, груди и легких Прайса. Хорошая новость - опухоли он не нашел. Плохая - у доктора Леви закончились версии. Но военные врачи так просто не сдаются.
На занятиях со студентами Джек Леви часто повторяет одну мысль: если ты не можешь найти правильные ответы, скорее всего, ты задаешь неправильные вопросы. И хотя Леви уже расспрашивал Прайса о его привычках и образе жизни, он все же решил вернуться к этому и цепляться даже за самые мелкие детали:
- Я сказал: «Давай-ка посмотрим, что ты ешь, блюдо за блюдом». Он ответил: «Конечно, подполковник. Утром на завтрак я ем хлопья». А я спросил: «Чем ты их заливаешь?» И он ответил: «Соевым молоком».
Прайс рассказал, что в последнее время у него возникла непереносимость лактозы и он полностью перешел на соевое молоко. Полюбил его, пил помногу. Интуиция подсказала врачу, что это, может быть, ключ к разгадке.
- Я спросил Прайса, сколько соевого молока он выпивает за день. «Литра три, наверное», - сказал мне Прайс. Это и был момент истины.
ПОТРЕБЛЕНИЕ СОЕВЫХ ПРОДУКТОВ
В во всем мире (включая Россию) растет на 10-15% в год. Соевые бобы почти наполовину состоят из белка, причем этот белок - без жира, без несварения желудка или мук совести, нередко сопровождающих употребление той же пивной рульки. Тофу, безвкусный соевый творог, знаком тебе по меню японских ресторанов. Он же - чуть ли не основа вегетарианской диеты. Из сои делают «зеленые» шницели, ее добавляют в колбасу и сосиски (чем дешевле сосиски, тем больше в них сои), ею выкармливают младенцев и качков (см. дополнительные материалы к этой статье). Сою восхваляют врачи. В 1999 году Федеральная комиссия по продуктам питания и лекарствам США даже сделала амбициозное заявление: диета, включающая 25 г соевого белка в день, может существенно снизить риск сердечных заболеваний (последующие исследования, впрочем, не подтвердили этот тезис). Добавь к этому ряд исследований, установивших, что соевые белки могут защитить от рака простаты, - и соя станет выглядеть как крепкий фундамент мужского здоровья.
|