Мой сайт

На рынках, в магазинах, да и просто на обочинах дорог уже можно купить спелые арбузы

В начале августа в Волгоградской области начался арбузный сезон. Это время, когда можно купить любимое полосатое лакомство, выращенное на родных просторах (в крайнем случае - на знаменитых астраханских полях), не переживая, что на весах импортный суррогат, завезенный из дальнего зарубежья.

Многие удивляются, что любимый и покупаемый в овощных рядах арбуз называют ягодой. Но он относится к овощам семейства тыквенных. Арбуз известен с древности, его изображения сохранились даже на египетских пирамидах. В диком виде арбузы произрастают в Южной Африке. Ценили арбуз в Древнем Китае, где у него был свой праздник - «День арбуза». В России арбузы выращивают со второй половины XVII столетия.

Полезная ягода

Арбуз это не только одно из самых популярных лакомств, он еще обладает и многими полезными свойствами. Всего 150 граммов арбуза достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность здорового человека в магнии. Проще говоря, магния в арбузе - хоть отбавляй. Поэтому людям с артериальной гипертонией непременно нужно включать его в свой рацион.

Кроме того, арбуз хорошо выводит холестерин, что тоже важно при сердечно-сосудистых заболеваниях. По содержанию железа арбуз уступает только листьям салата и шпинату. Арбузное железо легко усваивается организмом - ведь оно органическое. Поэтому при лечении и профилактике анемии арбузы - отличные помощники.

Вот только от отравления полосатой ягодой, напичканной нитратами, к сожалению, уберечься практически невозможно. Как узнать, выращен арбуз без применения удобрений или нет? Продавцы могут и слукавить, потому как спешат продать свой товар, не особенно беспокоясь о здоровье покупателей. Корреспондент «АиФ-Волгоград» прошла по торговым точкам города, где реализуют бахчевые, чтобы узнать у продавцов, готовы ли они отвечать за качество своего товара?

Походи, не скупись!

На рынках Краснооктябрьского района областного центра арбузы сплошь полосато-бело-зеленые. Продавцы говорят, это сорт «астраханец», выращенный в Быковском районе. Цена колеблется от 8 до 12 рублей за килограмм, и в среднем одна «ягодка» весит не меньше 4-5 кило. За спиной продавца-кавказца - металлическая палатка, доверху набитая арбузами и дынями.

- Вы сами возите арбузы из Быковского района в Волгоград на продажу? - спрашиваю.

- Конечно, сами! - отвечает продавец. - Жену ставлю на точку продавать, сам гружу с братом «Газель», за неделю вывозим до двух тонн. В Быковском районе бахчами фермеры занимаются, они привыкли, что каждый год в середине августа приезжие из Волгограда вывозят с их полей арбузы фурами, потому знают - их товар не пропадет…

А вот в одном из дворов Центрального района на стареньких «Жигулях» с прицепом мужчина средних лет предлагает купить арбузы астраханские. Говорит, что сам он - фермер из Быково, и что знаменитые быковские арбузы для продажи еще не готовы - дозревают.

- Много лет на своем участке, который оформил у местного сельхозпредприятия в аренду, я выращиваю бахчи, - представляется мужчина Николаем Степановичем. - Раньше хорошо шли «холодок» и «астраханец», но когда в стране наступил кризис, сельское хозяйство развалилось, и каждый стал выращивать арбузы, чтобы получить от их продажи быструю прибыль. С того времени была нарушена технология возделывания этих культур. Сейчас «холодок» в Волгоградской области не выращивает почти никто: арбуз этого сорта темного цвета, корка у него тонкая, семена мелкие, хранится он плохо. Но по своим вкусовым качествам «астраханец» ему уступает. Потому «астраханца» больше - ведь продавать его можно чуть ли не до морозов, ему ничего не сделается. Да и на наличие нитратов «астраханец» на глаз не определишь. А вот «холодок», который выращивали с применением удобрений, знающий человек видит сразу: чуть перезрев, он начинает лопаться, а на такой товар покупателя не сыскать.