Мой сайт

Сладкие газированные напитки без сахара приводят к набору веса, а заменитель сахара - аспартам - повышает уровень глюкозы в крови.

Потребление диетических газированных напитков и искусственных подсластителей в качестве «здоровой пищи» может быть неразумным. К такому выводу пришли эпидемиологи из Научного центра здоровья Университета Техаса в Сан-Антонио.

Ученые изучили данные 474 участников экспериментов старения в Сан-Антонио, который известен под названием SALSA. Исследование продолжалось 20 лет. Оказалось, что размер талии у потребителей диетической колы был на 70% больше, чем у тех, кто не пил такие напитки. Те, кто признался в том, что пил 2-3 банки диетической колы ежедневно, превысили норматив в 5 раз.
- Диетические напитки и подсластители могут содержать меньше калорий, но от этого негативных последствий меньше не становится, - считает автор исследования, глава подразделения клинической эпидемиологии Хелен Хазуда.

Аспартам - популярный подсластитель. Обозначается в качестве пищевой добавки E951. Аспартам примерно в 160-200 раз слаще сахара. Ранее ученые обвинили аспартам в развитии онкологических заболеваний и возбуждении аппетита.

Исследование на мышах подтверждает выводы Хазуды. Ученые в течение 3 месяцев держали 40 лабораторных мышей, страдающих от диабета, на диете с высоким содержанием жира. При этом одна группа получала корм с аспартамом и кукурузным маслом, а вторая - только с маслом.

Анализы крови мышей из первой группы показали сильное увеличение уровня сахара, но такое же количество инсулина, как и у мышей из второй группы. Ученые считают, что потребление аспартама напрямую связано с увеличением количества глюкозы в крови. Это может привести к развитию диабета у людей.